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| 味噌大学＜新装版＞ |
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 装幀 毛利一枝 |
サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社の記者時代の２６歳から味噌づくりを始め以来、約５９種類の味噌を常備していたという。そのうち２１種類の味噌づくりを取り上げている。味噌づくりを通して三角寛の自然観、人生観が浮かび上がってくる。 [著者紹介・編集担当者より] キムタクと工藤静香の結婚の時、お手製ぬか漬が大いに話題になった。今、「ぬか漬け」が若い女性の間で流行っているという。 その女性たちにも三角寛の『味噌大学』『つけもの大学』は読んでもらいたい本である。（村） |
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